Hoe we hier begonnen

In augustus 1996 kwam Gerard met zijn 2 kinderen naar Wijk en Aalburg. Hij zocht een bakkerij waar hij met beide kinderen bij kon wonen en dat was hier het geval. Na een maand hevig klussen kon er gebakken worden en was het huis ook bewoonbaar. 15 oktober ging de winkel weer open.

Na een jaartje kwam Gerard Suus tegen, en zoals Gerard altijd zegt: ze is nooit meer weggegaan. Samen bouwden ze de bakkerij en winkel uit tot wat hij nu is.

Gerard als bevlogen bakker en altijd al wars van allerlei toevoegingen, ook altijd te porren voor iets nieuws zag wel dat de “gewone” bakker niet kon blijven bestaan. Als kleine bakker kun je niet op tegen de grote bakkers en de supermarkten. En toen Suus in de winkel verschillende mensen sprak over hun voeding, wisten we dat het anders moest. Ook kregen we in diezelfde tijd een mailing van de meelleverancier, die iemand zocht om te proefbakken met biologisch meel. Dat was een kolfje naar Gerard zijn hand.

Na een half jaar proberen en weer proberen, iets veranderen en weer proberen was de tijd voor ons rijp om ook zelf voor biologisch te gaan. Vol passie gingen we er tegenaan. Maar al was de tijd voor ons rijp, voor de meeste mensen (nog) niet.

Vooral in het begin was het een moeilijke tijd, want niemand zat te wachten op een bakker die anders was dan andere bakkers, en biologisch, wat was dat eigenlijk. Dat hoeven we helemaal niet maar langzaamaan begonnen de mensen Gerard en zijn broden te waarderen en begon de winkel weer te lopen. We gingen ons steeds meer verdiepen (en doen dat nog steeds) in wat biologisch nu precies is, wat willen we nog anders en konden we hier op een klein dorpje onze winkel verder uitbouwen?

En ook nu viel alles op zijn plek: op vraag van klanten begonnen we met droge kruidenierswaren en wat koel en vrieswaren. In eerste instantie alleen de artikelen die rechtstreeks met brood te maken hadden, maar gaandeweg is dit uitgegroeid tot een winkel met een vrij compleet assortiment.

Wij werken hier nog steeds met veel plezier aan verder en verdiepen in wat we verkopen is een must voor ons geworden,

GLUTENARM is nu GLUTENVRIJ

Sinds begin juni bakken we in ons glutenvrij bakkerijtje de [H]eerlijkste broden. Van pure en natuurlijk biologische grondstoffen. Zonder allerlei vage toevoegingen. In eerste instantie bakken we op woensdag, dan kunt u het na 12 uur vers halen, daarna verkopen we het vanuit de vriezer. Het is fijn als u even bestelt, het liefst uiterlijk maandag  voor de woensdag erop, omdat we ook bij het glutenvrije brood werken met een lange fermentatietijd voor het lekkerste glutenvrije brood.

U kunt het brood kopen in onze winkel in Wijk, in Almkerk, bij Solidare in Tilburg, op de Buurderij in den Bosch(bestellen via de buurderij) op de Noordermarkt in Amsterdam en bij de Lingeloods in Asperen. Ook via onze webshop kunt u bestellen.

de Bakker en de Dokter

Trudy Vlot, natuurarts gespecialiseerd in leefstijl en
Gerard, onze eigen biologisch bakker, delen een visie:

Balans in je eten, zorgt voor balans in je lichaam

Gezonde voeding draagt bij aan een langer en misschien wel gelukkiger leven. Dat laatste is een aanname, maar uit de Blue Zones in de wereld leren we dat de bewoners daar gezonder en gelukkiger oud worden.
Én dat deze mensen gezonder eten.

Seminar voor winkelpersoneel
Trudy Vlot en Gerard bundelden hun kennis over voeding en het effect ervan op het lichaam in een compacte seminar, speciaal voor medewerkers uit de natuurvoedingswinkel. De consument van nu eet steeds bewuster, is steeds beter op de hoogte en weet wat hij/zij wil. Hoe beantwoordt uw personeel hun vragen? Waar halen zij hun informatie?

de Bakker & de Dokter
bieden uw winkelmedewerkers een stoomcursus van één dagdeel ‘voeding van nu’.
Zodat uw klanten een onderbouwd antwoord krijgen op hun voedingsvragen,
en ze met vertrouwen naar uw natuurvoedingswinkel komen.
Uw medewerkers leren beter de vragen en behoeften van uw klanten te begrijpen, en kunnen adviseren over een gebalanceerde voeding.
Het maximumaantal cursisten is 25 personen.

Neem contact met ons op:

Gerard Hardeman
06 – 53937234

gerard@gerardensuus.nl

Trudy Vlot
0416 – 543310
info@forwardtobasics.nl

[H]eerlijk vlees van Boerderij Bleijendijk

Wij blijven zoeken naar de beste biologische voeding. Daarom zijn we blij met deze
nieuwe samenwerking met Boerderij Bleijendijk! Zij houden melkvee op Landgoed Bleijendijk waar hun koeien kruidige gras en een biologische granenmix te eten krijgen.
De kudde bestaat uit Montbéliarde koeien die bijna altijd buiten lopen. Het zijn grote stevige koeien, die goed melk geven, maar ook heerlijk vlees van hoge kwaliteit leveren! De koeien worden geslacht bij biologische slagerij Van Ginhoven in Tilburg.

 

Bekijk hier het assortiment.
Bestellen kan in overleg.

 

 

 

E-Ophaalpunt in Almkerk

Ons [H]eerlijke brood en meer is op vrijdag en zaterdag te verkrijgen in onze winkel op Landgoed Clootwijck in Almkerk.

Openingstijden
Vrijdag       : 10 – 17 uur
Zaterdag   : 10 – 15 uur

Vrijdag ophalen? Dinsdag voor 00:00 uur bestellen.
Zaterdag ophalen? Woensdag voor 00:00 uur bestellen.

Bestel via Clootwijk@gerardensuus.nl of via onze webshop.

Woudrichemseweg 36a, op Landgoed Clootwijck,
specialist in streekproducten als honing en wild!

Welkom bij Gerard & Suus op Clootwijck
😉

[h]eerlijk biologisch brood

Bij Gerard & Suus vindt u brood met Karakter. Op basis van onze eigen desems of gist. Volkoren, spelt of wit. Eenvoudig of juist luxe als u daar zin in heeft. En wilt u minder koolhydraten? Wij denken met u mee.

Een ding staat vast: ons brood is altijd gemaakt van 100% biologische grondstoffen en altijd smakelijk. Want daar gaan wij voor: gezond en lekker! Voor ieder moment van de dag.


 

 

 

Nu óók via onze webshop èn in Amsterdam, Asperen, Den Bosch, Tilburg, Vught

Woont u niet in de buurt?

Ons brood is ook te koop in:

Amsterdam: op zaterdag, op de Noordermarkt ‘Natuurlijk bij Irina
Asperen:      op zaterdag, bij het LingeLoods Paradijs, Oude Zuiderlingedijk 4b
Den Bosch: op woensdag, bij de Buurderij
Tilburg:        op vrijdag en zaterdag bij Solidare Natuurvoeding

Vught:          24 uur per dag, bij boerderij Bleijendijk bij de zelfservicewinkel 

via onze webshop  Heerlijkbiologischbroodonline.nl 

 

[H]eerlijk!